Et oui, au pays de La Fée Diet, où les gens ne sont jamais malheureux, il est habituel de partager des moments de bonheur et de convivialité avec ses amis. Alors, voici une p’tite recette que La Fée Diet à l’habitude d’utiliser et croyez-moi elle a vraiment du succès. En plus, elle ne vous ferra pas prendre un gramme !
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de filets de saumon frais
1 citron vert
2 échalotes
3 tomates
60 g de fromage blanc nature à O%de MG
½ bouquet d’aneth
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre.
Découpez le saumon en dés très fins et mettez-le au frais.
Pressez le citron vert, hachez les échalotes finement. Retirez la peau des tomates en les immergeant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis découpez-les en dès.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron vert, l’aneth ciselé, salez et poivrez. Incorporez cette préparation aux petits cubes de saumon.
Dans un autre récipient, mettez les dés de tomates, les échalotes, l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Dans 4 verrines, déposez le mélange de dés de tomates et échalotes dans le fond, puis recouvrez avec le mélange fromage blanc/saumon. Un petit tour au réfrigérateur. Puis décorez de brins d’aneth avant de servir.
Il ne vous reste plus qu’à inviter vos amis !
Mis à jour Lundi, 13 Juin, 2011.
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